Haber: Bedrettin Şuay
Ardahan’da vatandaşlar, yılbaşı akşamında sofralarını kentin yöresel lezzetlerinin başında gelen kaz etiyle süsledi. Özellikle kış aylarında yoğun ilgi gören ve Ardahan mutfağının simgesi haline gelen kaz eti, yeni yıla girerken de en çok tercih edilen yemekler arasında yer aldı.
Soğuk iklimiyle bilinen Ardahan’da geleneksel yöntemlerle hazırlanan kaz eti, aile sofralarında ve misafirliklerde baş köşede yerini aldı. Vatandaşlar, kaz etinin hem lezzeti hem de yöresel kültürdeki yeri nedeniyle yılbaşı akşamı için vazgeçilmez olduğunu ifade etti.
Yılbaşı gecesinde kaz eti tüketmenin bölgede bir gelenek haline geldiğini belirten Ardahanlılar, bu kültürün gelecek nesillere aktarılmasından memnuniyet duyduklarını dile getirdi.
