Bedrettin Şuay
Sürmene bıçağı satıcısı Ahmet Baş, Ardahan kapalı halk pazarına getirdiği Sürmene bıçaklarına Ardahan´da vatandaşlar yoğun ilgi gösterdi. Büyük bıçaklar 20 TL Küçük bıçakların ise 10 TL den satıldığını duyan vatandaşlar, yaklaşan Kurban Bayramı öncesi bıçaklara yoğun talep gösterdi. Ardahan´da satışa getirilen ve Sürmene ilçesinde, uzun tarihi geçmişe sahip ve üretildiği ilçeden adını alan sürmene bıçağı, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde Ardahan´da da ilgi gördü. Kurban Bayramı dolayısı ile bıçak satışlarında da artış yaşanırken satıcılardan Ahmet Baş, Ardahan´da vatandaşları piyasaya ´Sürmene bıçağı´ diye sürülen sahte bıçaklara karşıda uyardı.
Kurban Bayramı öncesi yoğun talebin yaşandığını kaydeden Baş, Kurban Bayramı yaklaştı. İnsanlar işlerini kolaylaştıracak, etlerine daha iyi kesecek bıçaklar arıyorlar. İnsanlar geçmişe oranla daha bilgili. Hayvanlara eziyet etmek istemiyorlar. Bu yüzden kaliteli ve keskin bir bıçağa ihtiyaçları var. Dedi. Ahmet Baş, Sürmene bıçağını yıllardır kullanıyoruz. Kalitesi, kesimi oldukça iyi. İyi bir kurban bıçağı sapı ahşap veya kemikten olmalı. Sapı bu şekildeki olan bıçaklar hem kaymayı önler hem de elde daha iyi tutulmayı sağlar. Dedi.