İl Tarım Müdürlüğü Gıda Kontrol Görevlisi personelleri İl ve İlçelerde bulunan kasapların hijyen denetimlerini gerçekleştirdi
Haber: Bedrettin Şuay
Tarım ve Orman Bakanlığı, başta kasaplar olmak üzere et ve et ürünleri iş yerlerine yönelik denetimleri artırdı. Denetimler kapsamında Ardahan’da 2023 Yılı Kurban Bayramı dolayısıyla İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürlüğünde görevli Gıda Kontrol Görevlisi personelleri İl ve İlçelerde bulunan kasapların hijyen denetimlerini gerçekleştirdi.
Tarım Müdürlüğü Gıda ve Yem Şubesi Müdürlüğünde görevli personeller tarafından, yapılan denetimde et ve et ürünlerinin, tavuk ürünlerinin son kullanma tarihleri, işleme üniteleri ve satış yerlerinde incelemelerde bulundu.
vatandaşların hijyenik ve sağlıklı bir şekilde kurban etlerini tüketmeleri ve dolayısıyla halk sağlığının korunması amacıyla etlerin parçalanması, kıyma çekimlerinin et ve et ürünleri konusunda faaliyet gösteren kayıtlı/onaylı gıda işletmeleri tarafından yapılmasının önemine işaret edildi.
Ayrıca bu süreçte kıyma makinesi, bıçak gibi kullanılan tüm alet ve ekipmanların temizliği, dezenfeksiyonu ve depolanmasına yönelik olarak et ve et ürünleri konusunda faaliyet gösteren işletmelere yapılacak resmi kontrollerin artırılması istendi.
